BÖREK
Börek, Anadolu'nun bereketli topraklarının, zanaatkârlığın ve geleneksel aşçılığın sembolüdür. Böreklerimiz sizi bu zengin kültürün tam ortasına getiriyor. El yapımı yufkalarımızın her bir katmanı ve zengin iç harcıyla size ev yapımı bir lezzet sunuyoruz. İster sıcak bir çaya eşlik etsin, ister özel bir davetin yıldızı olsun, böreklerimiz misafirlerinizi sadece memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda onları geçmiş günlerin lezzetlerini tatmaya davet edecek. Geleneksel tariflere göre hazırlanan bu eşsiz lezzetler, her lokmada memleketinizin sıcaklığını hissetmenizi sağlayacak.
BÖREKLERIMIZ
- Seçenekler Bu ürünün birden fazla varyasyonu var. Seçenekler ürün sayfasından seçilebilir
Peynirli hamur işleri
20,00 € – 55,00 €Peynir tepsisi börekleri Misafirlerinizi krallar gibi ağırlamak ister misiniz?
Hazır yufka ile lezzetli kıymalı börek tarifi için malzemeler
1 paket hazır yufka (5 adet),250 gram kıyma,5 adet kuru soğanYarım çay kaşığı sıvı yağ,1 çay kaşığı pul biber,1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı tuz.1 su bardağı süt,1 çay kaşığı yoğurt,Yarım çay kaşığı sıvı yağ,2 adet yumurta (1 sarısı üstüne).Önce sos için olan malzemeleri derin bir kapta çırpma teli kullanarak karıştırın.soğanları yemeklik doğrayın ve tavamıza ekleyin. Soğanların hafif pembeleşmesi yeterlidir. Kıymayı ekleyip kavurun. Baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Üzerine biraz sos döküp fırça ile sürün, ikinci yufkayı rastgele üzerine yerleştirin, tekrar sos sürün, kıymanın yarısını üzerine yerleştirip sabitleyin, üçüncü yufkayı üzerine yerleştirin, sos sürün ve kalan kıymayı üzerine yerleştirip sabitleyin, dördüncü yufkayı üzerine yerleştirin, tekrar sos sürün ve beşinci ve son yufkayı üzerine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede yaklaşık 40 dakika kızarana kadar pişirin.
Sağlıklı ve Doğal
Ezmelerimizde hiçbir yapay katkı maddesi veya koruyucu kullanılmamaktadır. Doğal ve sağlıklı malzemelerle üretilen ezmelerimiz sağlık bilincine sahip tüketiciler için idealdir.
Geleneksel tarif
Tariflerimiz, yılların deneyimi ve ustalığı ile karakterize edilen geleneksel yöntemlere dayanmaktadır. Bu sayede her bir hamur işi gerçek bir Anadolu lezzeti sunmaktadır.
Tüm ürünlerimize buradan ulaşabilirsiniz
Zutaten für einfaches Käsekrapfen-Rezept
4 Yufka Yapragi
2 su bardağı süt
3 Yumurta
1 su bardağı yağ
İç malzemesi için
- Beyaz peynir
- Maydonoz
Peynirli çörek için basit bir tarifi nasıl yaparsınız?
- Süt, yumurta ve yağı mümkünse el blenderi kullanarak iyice çırpın ve fırın tepsisini yağlayın.
- Bütün bir yufka parçasını açın, sonra hazırlanan karışımı doldurun, sonra diğer yufka parçasını serin, karışımı tekrar doldurun ve diğer yufka parçasını serin.
- Üzerine peynir ve maydanozlu iç harcı yayın, yufkayı üzerine yerleştirin ve iç harcı bolca yayın.
- Son olarak, tabanın kenarlarını yufka ile kapatın ve kalan haçı doldurun. Fırında pişirin.
Evet, iç malzemesi, hazırlanışı ve şekli bakımından farklılık gösteren birçok farklı börek türü vardır. Börek, Türk mutfağının yanı sıra eski Osmanlı İmparatorluğu'nun diğer birçok mutfağında da çok popüler olan geleneksel bir hamur işidir. İşte en iyi bilinen börek türlerinden bazıları:
**Su Böreği**: "Su böreği" olarak da bilinen bu börek, pişirilmeden önce kısa bir süre suda haşlanan kat kat yufkalardan yapılır. İç malzemesi genellikle peynir ve ot karışımından oluşur.
**Sigara Böreği**: Bu börek türü uzun, puro benzeri bir şekle sahiptir. Hamurun içi peynir, patates veya etle doldurulur, rulo haline getirilir ve daha sonra derin yağda kızartılır veya fırınlanır
*Kol Böreği**: Kol Böreği uzun rulolar şeklinde yapılır. İç malzemesi değişebilir ve genellikle peynir, ıspanak, kıyma veya patatesten oluşur. Yuvarlandıktan sonra börek spiraller haline getirilir ve pişirilir.
4. **Tepsi Böreği**: Bu börek büyük, dikdörtgen veya yuvarlak bir fırın kabında hazırlanır. Hamur kat kat yerleştirilir ve arasına iç malzeme (genellikle peynir, ıspanak veya kıyma) sürülür. Piştikten sonra parçalara ayrılır ve servis edilir.
5 **Gül Böreği**: Bu çeşit, küçük, gül şeklinde rulolar şeklinde yapılır. Hamur bir içle (genellikle peynir veya ıspanak) doldurulur ve daha sonra pişirilmeden önce spiral şeklinde sarılır.
6. **Çiğ Börek**: "Tatarski Börek" olarak da bilinen bu çeşit özellikle Eskişehir bölgesinde popülerdir. Hamurun içi çiğ kıyma, soğan ve baharat karışımıyla doldurulduktan sonra yağda kızartılır.
7. **Peynirli Börek**: Bu börek türü peynirle doldurulur. Farklı peynir türleri kullanılabilir, ancak beyaz peynir veya Türk beyaz peyniri çok popülerdir.
8. **Ispanaklı Börek**: Bu çeşit ıspanak ve genellikle peynir ile doldurulur. Özellikle vejetaryenler arasında popülerdir.
Börek türlerinin çeşitliliği, Türk mutfağında hamur ve iç malzemelerinin yaratıcı kullanımını göstermektedir. Her yörenin ve hatta her ailenin kendine özel tarifleri ve hazırlama yöntemleri olabiliyor.
Türkiye kökenli olan bu yemek kahvaltı için yenir ve sıcak servis edilir. Genellikle yoğurt veya salata ile servis edilir ve tipik bir siyah Türk çayı ile tamamlanır.
Börek normalde Türkiye'de kahvaltıda veya kahvaltı olarak yenir ve Fırında önceden ısıtılmış. Her zamanki garnitürler yaprak salatası ve yoğurttur. Siyah çay ile servis edilir. Almanya: Börek Almanya'da Türk göçmenler tarafından popüler hale getirilmiştir ve Türk büfelerinde ve fırınlarında standart bir yemektir.